２月２３日 火曜日
（北陸「金沢」）
好き勝手に 言いたい放題
不 自 由 さ
料理に興味を持ち始めた頃は････今考えたら、実に不自由な「呪文的自分」に縛られていた。
例えば、
・ラーメンには ネギがなくてはならい
・材料はレシピ通りに なくてはならない
などなど、「そうなくては ならない」に縛られ過ぎていた。
我々の素人料理は商売ではない。
多くは自分のために作るのである。
・ラーメンにネギが無くても メンマがなくても いいじゃんか････
・砂糖や塩の分量が僅かに違っても いいじゃんか････。
と、今、為す料理はかなりいい加減････。
まあ、料理はともかく、自分の人生をレシピ通りにしようとして････レシピから外れたら落ち込む事なんか････
・思った通りでなくても いいじゃんか
・なになに通りに行かなくても いいじゃんか
車のハンドルと同じで、いい加減さと言う「遊び幅は（許容度）」は････緊張の緩和と言うか････実に人生を楽にしてくれま〜す。
レシピは自分の後から着いて来る････こんな痛快な心で行きましょう････一つや二つ、なになにが無くても いいじゃんか････なあ。
つづく。
そう 水だけあれば とりあえず十分 十分
