隅田川と両国橋 撮:2020.8
8月10日 月曜日 山の日
折角、生きてるんだから
常識的には
新型コロナウイルスによる、日々の感染者数・・・・一向に衰えない。
3密を避ける一つとして、一定距離を開ける形の飲食店が多い。
お客を迎える面積が、今までの5割とか6割・・・・にならざるを得ない。
かって、昔し・・・・相当以前、ではあるが・・・・銀座8丁目でパブバーを営んだ経験から
言うと・・・・コレは大変である。
当地の飲食店・・・・中でもバー関係の変動経費は知れている。
分かり易く言うと、1万円分のウイスキーを仕入れれば、5〜10倍(以上)の価格設定が可だから・・・・である。
問題は固定経費である・・・・詰まり、売り上げが有ろうが無かろうが、毎月、確実に
発生するお金。
その固定費の内、人件費の調整はそれなりに効く。
極論すれば、最後は店主一人にし・・・・しかも限り無く無給近くにして頑張るが、
地獄の絵図にも似たり。
問題は家賃、賃料・・・・である。
常識的には使用面積が半分になるのだから、半額にならなけらば、バランスが取れない。
かって、昔し、以前の我が店・・・・銀座のヘビーラフに位置してさえも、18坪で
70万円。
5掛けの35万か、せめて6掛けの42万程度にならなけらば・・・・と、考えるだけでゾッとする。
更に当地の客筋は・・・・大半が会社経費客。
絶望的に締められてしまった今、これから、この先・・・・やはり考えるだけでゾッとする。
早晩、店を閉じる音・・・・パタパタ音が・・・・イヤ パタンパタンかな・・・・響き出す。
コロナに一時侵された、嫌な夢で終われば良いが・・・・。
つづきます。
猛暑 今しばしの辛抱です 間もなくの 涼風来るを感じましょう 水です