１０月１９日 火曜日
「鶏頭」の栽培畑 於：さいたま市緑区 撮：2021.9
折角、生きてるんだから
お米の 炊き方
今の若者達はどうか知らないが、我々世代は、今もって、お米は絶対的必需品
である。
何は無くとも････の口である。
ただその炊き方は、１０の家庭があれば１０の、１００の家庭があれば１００の、
炊き方があると思う。
お米の炊き方、イコール、家庭の形、であろう。
ただこの形････固定したまま流れるのでなく、子供の成長と共に変化する。
その変化の流れこそが････家庭の歴史の形となる。
独居老人「勝俣部長」････ただ今７８才、現在の米飯食は、
・朝 ご飯： ２割 対 麺 類： ８割
・昼 ご飯：１０割
・夜 ご飯： ０割 対 酒の肴：１０割
こんな構図である。
その炊き方････朝用は５カップを一度に炊き、１３０ｇづつビニール袋に小分けし、
冷凍保存する。
昼用も５カップを炊き、１８０ｇづつ同じく小分けするが、こちらは
冷蔵保存する。
冷凍、冷蔵の違いは････炊いた後のそれぞれの、使用量と消化速度の違いによるものである（圧倒的に昼が早い）。
たまに、富山から（会社から）送って貰う事もあるが････殆どは近くのスーパーで、
５ｋｇ入り１袋を求める。
この炊き方と、保存の仕方････考えた事は無いが、何十年かが、それこそ同じ形のままに過ぎて来ている、ハズである。
さてさて、本日、なぜ、わざわざ、この記事にしたのかであるが････。
そろそろ････いや次回の５カップ分が切れてしまう、状態なった事を････
この事態を････あるお方様にお伝えするためである。
それではお方様････お言葉に甘えて、夢の新潟米を、是非、宜しくお願い申し上げます。
つづきます。
水は富山 お米は新潟 最高の組み合わせ だよな